12月も半ばにさしかかりましたね。
12月13日(水)本日和gen定休日です。
連日の大谷の報道にはビックリしてしまいますね。
金銭感覚が麻痺してしまいそうです。
怪我をしてしまったにもかかわらず
私の予想をはるかに上回る金額の契約でした。
30年前、私が20代のときに
今までで唯一の海外旅行で行ったロサンゼルスで
ドジャースの帽子を買った覚えがあります。
探してみようと思います（笑）
とにかく来シーズン始まるのが今から楽しみですね。
。
。
。
10年ぶりの企画「きものde蕎麦打ち体験」を
古町8番町のやぶ蕎麦さんのご協力のもと
開催させていただきました。
エプロンで着物を汚さないようスタンバイOK！
やぶ蕎麦さんからの丁寧なご指導を受けながら
手打ち蕎麦体験のスタートです。
今回使うそば粉は
そば粉8割、小麦2割の二八そばです。
ボールに入れたそば粉に
３～4回に分け水を注ぎ
粉全体に水が回るように
指で優しくかき混ぜていきます。
私、佐藤含めて6名の参加でしたので
3人ずつ2グループに分かれての作業でした。
そば粉が固まり始めたら
こね～練り～くくり～へそ出し
体全体をのせて、空気を抜いていきます。
綺麗に丸くまとまったら
ボールから出して平らに押していき
厚みを均等に薄く延ばしていきます。
ある程度広がってきたら
めん棒を使って更に均等に薄く延ばします。
薄く均等に延びたら畳んで
麺切り包丁で細く切っていきます。
ここで満を持して私、佐藤の登場です！
まずまず、うまく切れました（汗）
人によって切り方も太さも違いますが
それが手打ちの味ということで
切った蕎麦を直ぐに茹でていただき実食です。
蕎麦は「三たて」
打ちたて、切りたて、茹でたて
が美味しいとされています！
更に自分で打った蕎麦ですから格別です。
やぶ蕎麦さんの揚げたての天麩羅とともに
美味しくいただきました。
6人で15人前くらい食べました（笑）
大満足の「きものdeそば打ち体験」でした。
また機会があればやってみようと思います。
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和gen18周年記念イベント
第8回「お願いこぶたを探せ」開催中！
【とき】12月7日(木)～25日(月)
【ところ】和gen１階店内
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「古町商店街歳末感謝祭売出し」開催中！
「古町インフィニティブルー応募抽選売出し」12月1日～17日
お買物1回に付き3,000円の商品券が当たる応募券進呈！
券が無くなり次第終了いたします。
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